slank koken
Tilapia Tropical in saffraan-kerriesauss
638 kcal pp, 5 personen
Ingredienten
- 800 g tilapiafilets
- peper en zout
- eventueel olijfolie (om te bakken) 2 dl visfumet
- 1 dl witte wijn
- 2 dl light room
- 5 g saffraanpoeder
- 10 g kerriepoeder
- 1 verse ananas
- 400 g rijst
Bereidingswijze
- Kruid de filets met peper en zout. Bak of stoom ze.
- Meng de visfumet en de witte wijn. Laat zachtjes inkoken tot een derde.
- Voeg de light room,saffraan en kerrie toe. Laat op een zacht vuurtje indikken.
- Ontdoe de ananas van de schil en de harde kern en snijd het vlees in dobbelsteentjes.
- Doe de ananas op het laatst bij de saus. Giet de saus over de vis en serveer met rijst.
